照 博多口店

九州産の食材を大切にしている当店。魚介はその日に獲れたものを吟味しているので、鮮度の良い季節の海の幸をお楽しみいただけます。自信を持ってご提供する名物の「ゴマサバ」には、五島列島より直送された鯖を使用。新鮮だからこそ味わえる引き締まった身と程よい脂の旨みをご堪能いただけます！

鮮魚と並びぜひ召し上がっていただきたいもう一つの名物が煮込み料理。地元福岡の糸島豚を丁寧に仕込んだ「豚の角煮」は懐かしさも感じる人気の居酒屋メニュー。甘みのある脂が特長の糸島豚を一度焼いてから煮込む事で旨みを閉じ込め香ばしさをプラス！ホロっととろける程やわらかく仕上がった逸品をぜひお楽しみください。